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Semaine des petits/es chefs/fes cuisiniers/ières

Semaine des petits/es chefs/fes cuisiniers/ières
Posté dans:Ecole|8 juillet 2022

Suite à l’engouement du concours des petits/es chefs/fes, proposé à la classe des CM2 de Mme LETESSIER l’an dernier, l’ensemble de l’équipe pédagogique a souhaité participer cette année. En collaboration avec les enseignantes, nous avons renouvelé l’opération, sous l’intitulé « Semaine des petits/es chefs/fes cuisiniers/ières ». Chaque classe avait pour mission de proposer 4 menus équilibrés (protéines, …

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Surprise de noël pour les enfants des écoles

Surprise de noël pour les enfants des écoles
Posté dans:Animations|17 décembre 2021

Comme chaque année, les commissions animation et scolaire avaient travaillé d’un commun accord, pour leur offrir un magnifique spectacle de Noël. Malheureusement, la situation liée à l’épidémie de Covid s’étant aggravée et l’application d’un protocole strict en ont décidé autrement. La municipalité a donc été contrainte, à son grand regret, d’annuler l’animation prévue  et organisée …

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Galette des rois « maison » au menu de la cantine

Posté dans:Ecole|8 janvier 2021

  Virginie et Didier ont mis tout leur savoir faire dans la confection de galette des rois à la frangipane pour les petits écoliers. Cette tradition gourmande est toujours un régal qu’il faut déguster jusqu’au bout par crainte de rater la fève bien cachée sous le feuilletage croustillant ! Si la chance vous sourit, la légende dit …

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Zoom sur notre restauration scolaire

Posté dans:Annonces, Ecole|2 septembre 2020

  Au début des vacances scolaires, nos deux cuisiniers Didier et Virginie ont effectué le grand ménage de tous les locaux et  l’ensemble du matériel de la cantine. Puis, tout a été soigneusement rangé et recouvert d’un film protecteur contre tout ce qui peut altérer cette propreté. Mais ce n’est pas tout, car nos deux …

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Recette du chef: menu végétarien

Posté dans:Ecole|9 avril 2018

                                                       Crudités – Steak Boulgour – Riz sauce tomate – Fromage – Fruit Riz Pilaf : laver le riz,  chauffer l’huile, mélanger le riz à l’huile, attendre que le riz devienne transparent puis  couvrir le riz avec 1.5l d’eau. Cuire jusqu‘à  absorption complète… et pour finir égrainer avant de servir… On appelle aussi cette recette …

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BBC/DURABLE/BIO : notre défi quotidien en restauration scolaire

Posté dans:Ecole|26 mars 2018

Notre restauration scolaire introduit plus de produits bio et locaux et change ses pratiques en cuisine. Une évolution délicate, mais un défi à tenir. Déguster des plats élaborés en cuisine par notre cuisinier, à partir de produits bruts, de saison, en grande partie locaux et pour certains à 100% d’origine biologique devient une priorité pour …

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REPAS « DURABLE »Des choux de Bruxelles au menu…

Posté dans:Commune|28 février 2018

 » order_by= »sortorder » order_direction= »ASC » returns= »included » maximum_entity_count= »500″] Les choux de Bruxelles c’est un peu la bête noire  des  cantines, un plat souvent accompagné d’un «beurk» par les élèves ! Quel dommage, car bien cuisiné et surtout avec des choux de Bruxelles frais et venant d’une ferme locale, les choux de Bruxelles sont très bons ! Et pour …

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