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Articles avec le tag ‘restaurant’

PostHeaderIcon Menu gastronomique à la cantine

La restauration scolaire est un service majeur et incontournable pour les municipalités.

Mme Villard, responsable de la commission petite enfance: « Les parents consacrent de moins en moins de temps à cuisiner. Or, l’apprentissage du goût, de l’équilibre alimentaire  s’apprend lorsque l’on est enfant…. C’est important de montrer aux enfants que nous les prenons au sérieux »…

A Rouxmesnil-Bouteilles, la restauration scolaire est gérée par la commune au plus près de la tradition de la cuisine familiale. L’évolution vers les équilibres diététiques s’est faite naturellement au fil des 12 dernières années et est aujourd’hui une préoccupation essentielle des responsables. En moyenne, 150 enfants de maternelle et primaire fréquentent le restaurant chaque jour d’école. Ce sont dix membres du personnel communal qui assurent le service et la surveillance durant ce temps d’activités périscolaire. Didier Protti,  chef cuisinier, cuisine tous les plats sur place avec des produits « bio ou durable » et se fournit auprès de fournisseurs les plus proches de la commune.

Il régnait une excitation inhabituelle, ce mardi 28 janvier  au restaurant scolaire de la Salicorne… Et pour cause, le chef étoilé,   Laurent Kleczweski, du restaurant « Le Colombier » d’Offranville, était aux fourneaux auprès de notre cuisinier Didier Protti.

Les 150 élèves fréquentant le restaurant scolaire se sont régalés d’un repas exceptionnel. Étaient invités également en plus ce jour-là les parents d’élèves et les enseignants ainsi que les membres de la commission scolaire.

Au menu : potage de topinambours au foie gras, quenelle  de coquille Saint-Jacques accompagnée d’un mille feuilles de légumes et au dessert une pomme façon Tatin surmontée d’une boule glace à la vanille décorée d’un fin caramel….

Un grand merci aux  fournisseurs de Laurent qui se sont montrés très généreux, un grand merci également à Monsieur Laurent Grain de Jumièges pour avoir offert les 160 pommes bio nécessaires à la confection du dessert….(on peut le trouver chaque samedi matin au marché de Dieppe près des tribunaux rue St Jacques)..

Bien sûr nos remerciements vont au Chef étoilé Laurent Kleczweski pour sa générosité et son éternelle bonne humeur, qui pour la seconde fois nous a fait l’honneur de nous cuisiner un repas d’exception, merci également à ses deux cuisiniers qui sur leur temps libre ont tenu à participer à la préparation de ce repas…

La veille de ce repas d’exception pour nos petits cantiniers, Laurent s’est  également montré un très bon pédagogue en allant dans chaque classe de maternelle et de primaire pour présenter  aux enfants les aliments qu’ils trouveraient dans leur assiette…

 

 

PostHeaderIcon Nouveau !! LE BISTROT GOURMAND

Après plusieurs années de fermeture, le restaurant « La Maison Rouge », situé au 93 rue d’Arques à la sortie de Rouxmesnil-Bouteilles direction Arques-la-Bataille, a retrouvé une seconde jeunesse, sous l’enseigne, LE BISTROT GOURMAND. Plus de trois mois de travaux ont été nécessaires pour une mise en beauté (et aux normes) des locaux avec entre autres un accès handicapé. La disposition de la salle et la décoration raffinée, font de cet établissement un lieu résolument moderne et accueillant.

M & Mme LEGRAS sont des restaurateurs de métier, tous deux ont suivi leur formation au sein des écoles hôtelières de la région. Installés jusqu’alors à Envermeu comme traiteur, M. et Mme LEGRAS conservent néanmoins cette activité, complémentaire à celle de la restauration. Ouvert depuis jeudi 19 novembre, Le Bistrot Gourmand propose une cuisine traditionnelle 100% maison, évoluant au gré des saisons. Avec une formule à partir de 12,50 €, le Bistrot Gourmand est ouvert le midi, du lundi au samedi ainsi que le vendredi et samedi soir, (fermé le dimanche). Possibilité pour les associations, les comités d’entreprises ou les particuliers de réserver des soirées privées en semaine.

Après le succès de la soirée Beaujolais rencontré lors de l’ouverture, d’autres soirées seront proposées à la clientèle tout au long de l’année. Prochain rendez-vous à ne pas manquer le Réveillon de l’An 2016 !!

Renseignements et réservations au 02.35.40.25.45

       Coordonnées format PDF
www.facebook.com/Le-Bistrot-Gourmand

PostHeaderIcon Nouveau dans la commune: le Happy Days !

Au 21 rue du Champ de Courses, anciennement le Jockey,

Emmanuel et Delphine Boutigny vous invitent à découvrir,

dès le 20 Novembre le Restaurant – Pizzéria – Grill, le « Happy Days ».

Plusieurs semaines de travaux ont été nécessaires pour offrir à l’établissement une cure de jouvence. Une décoration rafraîchissante, nous transporte au cœur des années 60.

Emmanuel et Delphine vous proposent une cuisine traditionnelle et familiale, avec une formule grill et pizza à emporter. Thème oblige, Milk-shake et Méga Burgers maison sont aussi au menu. Vous serez accueilli dans une ambiance sympathique du mardi au samedi.

Service le midi de 11h30 à 14h00 et le soir de 18h30 à 22h00.

Pour tous renseignements et réservations : 09.50.45.91.34.